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鸡肉意面/鸡肉色拉/鸡肉古斯米色拉
TM5 / TM6 + 善厨

鸡肉意面/鸡肉色拉/鸡肉古斯米色拉

5.0 (1 评分 )

食材

蒸鸡肉和粉丝

  • 200 克 粉丝
  • 水 ,浸泡用
  • 600 克 水
  • 4 茶匙 盐
  • 400 克 去皮鸡胸肉排 ,整块
  • 800 克 去皮鸡胸肉排 ,切丁(约2-3厘米)

色拉调料

  • 100 克 咸味熟花生
  • 6 瓣 蒜头
  • 100 克 红葱头
  • 20 克 欧芹叶
  • 20 克 姜 ,去皮切薄片,约1-2毫米
  • 20 克 新鲜香茅 ,只取白色根部,切段
  • 50 克 鱼露
  • 80 克 青柠汁
  • 1 茶匙 青柠皮
  • 50 克 蜂蜜

鸡肉意面

  • 1200 克 水
  • 10 克 橄榄油
  • 1 茶匙 盐
  • 400 克 干燥笔管通心粉
  • 50 克 黄油
  • 20 克 面粉
  • 60 克 白葡萄酒
  • 30 克 柠檬汁
  • 1 汤匙 高汤酱
  • 20 克 腌制刺山柑
  • 10 克 新鲜细香葱 ,切碎

鸡肉色拉

  • 20 克 葱 ,切片
  • 50 克 紫洋葱 ,切薄片
  • 1 支 新鲜红辣椒 ,切圈
  • 20 克 新鲜香菜 ,切2厘米段

鸡肉古斯米色拉

  • 300 克 古斯米(couscous)
  • 2 茶匙 盐
  • 150 克 紫洋葱
  • 150 克 红甜椒 ,去籽切块
  • 200 克 苹果(任何品种) ,去核切块
  • 150 克 西葫芦 ,切块
  • 50 克 白葡萄酒醋
  • 50 克 橄榄油
  • 1 汤匙 孜然粉
  • ½ 茶匙 黑胡椒粉
  • 20 克 松子,烤熟的 (可省略)
  • 3 汤匙 橄榄油

营养价值
每 1 人份
热量
2566.9 kJ / 613.5 kcal
蛋白质
34 g
碳水化合物
74.4 g
脂肪
19.4 g
饱和脂肪
4.6 g
纤维
5 g
1888.6 mg

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