设备与配件
Menù: Tonno di gallina e patate prezzemolate; Bonet
准备工作 1小时 30 分钟
总数 10 分钟
4 porzioni
食材
Bonet
-
170 g zucchero
-
830 g di acqua
-
90 g di amaretti secchi + q.b.
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4 uova medie
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½ stecca di vaniglia i semini
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50 g di cacao amaro in polvere
-
1 pizzico di sale
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360 g di latte intero
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110 g di panna (min. 30% di grassi)
-
20 g di liquore all'amaretto (可选的)
Patate e tonno di gallina
-
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1500 g di acqua
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30 g di sedano a pezzi
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50 g di carota pelata e a pezzi
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60 g di cipolla
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800 g di gallina a pezzi (vedere consigli)
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600 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
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30 g olio extravergine di oliva
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4 pizzico di sale
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4 pizzico di pepe nero macinato
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3 rametti di rosmarino fresco interi
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3 foglie di alloro fresche
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3 foglie di salvia fresca
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3 spicchi di aglio
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6 bacche di ginepro
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panna montata a piacere
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
钠
605.2 mg
蛋白质
60.7 g
热量
4738.3 kJ /
1132.5 kcal
脂肪
57.9 g
纤维
4.4 g
饱和脂肪
18.5 g
碳水化合物
97 g
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