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Parmigiana di melanzane
4.8 12 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时
4 porzioni
马上体验

食材

Spurgare le melanzane
  • 670 g di melanzane
  • sale q.b.
Salsa di pomodoro
  • 65 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 55 g di cipolla a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 330 g di pomodori pelati a pezzi
  • 4 - 5 foglie di basilico fresco lavate
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Friggere le melanzane
  • olio di semi di arachide q.b.
Terminare la preparazione
  • 1 ½ uova
  • 170 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 820.8 mg
蛋白质 20.7 g
热量 1383.2 kJ / 330.6 kcal
脂肪 21.3 g
纤维 6.3 g
饱和脂肪 9.7 g
碳水化合物 16.3 g

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