Parmigiana di melanzane

4.0 1 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

1 porzione

食材

Spurgare le melanzane

170 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

15 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
15 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
¼ di spicchio di aglio
85 g di pomodori pelati a pezzi
2 foglie di basilico fresco lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di semi di arachide q.b.

Terminare la preparazione

1 uovo
40 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 18.8 g

热量 2351 kJ / 562 kcal

脂肪 50.6 g

纤维 5.2 g

碳水化合物 7.9 g

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