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Erbazzone reggiano

Erbazzone reggiano
4.7 27 评分
准备工作 10 分钟
总数 2小时
6 porzioni
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食材

Impasto
  • 50 g lardo
    50 g di burro
  • 200 g di acqua
  • 450 g farina
  • 1 cucchiaini rasi di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
  • 100 g Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 800 g di bietole le foglie a strisce (1 cm) e i gambi a pezzi (2 cm)
  • 700 g di spinaci freschi le foglie a strisce (1 cm)
  • 100 g pancetta
  • 120 g di cipollotti a pezzi
  • 1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di olio extravergine di oliva

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 23.7 g
热量 2402 kJ / 574 kcal
脂肪 26 g
纤维 6.7 g
碳水化合物 65.4 g

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瑞士

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