跳至主要内容 搜索
Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme

Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme
4.6 71 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时 30 分钟
5 Stück
马上体验

食材

Bagel-Teig
  • Milch kalt
    180 g
  • Dinkelmehl Type 630
    300 g
  • Salz
    1 TL
  • Butter weich, in Stücken
    25 g
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Zucker
    1 TL
Frischkäse-Senf-Creme
  • Salatgurke entkernt, in Stücken
    100 g
  • Dill, getrocknet
    2 TL
  • Schalotte
    1
  • Honig
    15 g
  • scharfer Senf
    20 g
  • körniger Senf
    10 g
  • Frischkäse
    200 g
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
Lauge und Fertigstellung
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Wasser
    1500 g
  • Natron (z. B. Kaisernatron)
    80 g
  • Eiweiß zum Bestreichen
    1
  • Sesam zum Bestreuen
  • grüne Salatblätter
    50 g
  • Räucherlachsscheiben
    250 g
  • Zwiebel (可选的) in feinen Ringen
    1
    50 g Fenchel, in feinen Scheiben

难易度

中级

营养价值 每 1 Stück

钠 5669 mg
蛋白质 24 g
热量 2097 kJ / 501 kcal
脂肪 23 g
纤维 8.4 g
饱和脂肪 11 g
碳水化合物 54 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

THERMOMIX® Magazin 5/2022 43 道食谱
德国

您可能还喜欢...

显示所有
Tiroler Schinkenbrot

Tiroler Schinkenbrot

4.6(65)

16h 15min

Challah

Challah

4.7(98)

1h 30min

Astra-Schrippen

Astra-Schrippen

4.2(61)

2h 50min

Handbrot mit Schinken und Käse

Handbrot mit Schinken und Käse

4.8(92)

12h 30min

Waldstauden-Roggenbrot

Waldstauden-Roggenbrot

4.6(62)

23h 30min

BBQ-Zupfbrot

BBQ-Zupfbrot

4.6(116)

50min

Laugen-Schinken-Hörnchen

Laugen-Schinken-Hörnchen

4.6(62)

2h 15min

Vollkorn-Brötchen

Vollkorn-Brötchen

3.8(130)

2h

Black Burger

Black Burger

4.0(1)

4h

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

3.3(3)

2h

Sandwich-Toast

Sandwich-Toast

4.8(8)

27h

Quinoa-Brot

Quinoa-Brot

3.6(18)

12h 45min

 显示所有