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Tajine d'agneau aux abricots et au miel

Tajine d'agneau aux abricots et au miel
4.2 212 评分
准备工作 10 分钟
总数 1小时 30 分钟
4 portions
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食材

  • 400 g d'oignons coupés en deux
  • 200 g de carottes épluchées et coupées en tronçons
  • 20 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour le saladier
  • 500 g d'épaule d'agneau désossée
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 2 doses de safran en poudre
    1 c. à café de curcuma en poudre
  • ½ le jus d'1/2 citron jaune
  • 70 g de miel
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g d'eau bouillante
  • 400 g de graines de couscous
  • 100 g d'abricots secs dénoyautés
  • 60 g d'amandes émondées
    60 g de noix de macadamia, crues et entières
  • ½ bouquet de coriandre fraîche ciselé

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 39.8 g
热量 4659 kJ / 1111 kcal
脂肪 56.5 g
纤维 15.3 g
碳水化合物 107.8 g

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