Minestrone leggero primaverile; frittata di spinaci e contorno asparagi selvatici

4.8 67 评分

准备工作 10 分钟

总数 45 分钟

4 porzioni

食材

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
120 g di foglie di spinaci freschi
4 uova
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di sale
300 g di asparagi puliti
60 g di cipollotti a pezzi
500 g di verdure miste a pezzi (carote, piselli, fagiolini, zucchine, sedano, pomodori, foglie di bietola e lattuga)
600 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
4 foglie di basilico

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 542.5 mg

蛋白质 18.7 g

热量 1453 kJ / 347.3 kcal

脂肪 26 g

纤维 5.1 g

饱和脂肪 7.5 g

碳水化合物 10.2 g

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