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Pudim de morcela com trilogia de manga

Pudim de morcela com trilogia de manga
5.0 1 评分
准备工作 15 分钟
总数 9小时 30 分钟
6 doses
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食材

Pudim de morcela
  • manteiga s/ sal
    10 - 15 g
  • morcela de sangue s/ pele, cortada em pedaços grandes
    200 g
  • natas c/ 30-40% de gordura
    75 g
  • leite
    75 g
  • ovos
    2
  • pão de forma de véspera cortado em fatias
    60 g
  • pimenta-de-sichuan
    1 pitada de
  • ervas de Provence
    1 pitada de
Trilogia de manga
  • manga madura cortada em pedaços (2 unid. aprox.)
    300 g
  • vinagre de xerez
    20 g
  • açúcar
    60 g
  • ras el hanout
    1 pitada de
  • anis estrelado
    ½
  • manga madura cortada em fatias finas
    1
  • manteiga ghee (10 g aprox.)
    1 c. chá de

难易度

中级

营养价值 每 1 dose

钠 309.5 mg
蛋白质 9.3 g
热量 1460.4 kJ / 349 kcal
脂肪 21.1 g
纤维 2.1 g
饱和脂肪 9.7 g
碳水化合物 32.4 g

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