难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Ananas poché
- 1 ananas frais (environ 710 g)
- eau pour immerger complètement les sacs (pas plus haut que le niveau de remplissage maximal), plus un supplément pour bol d’eau glacée
- 30 g de jus de citron
- glaçons, pour le bol d’eau glacée
- 60 g de sucre, pour conserver l'ananas
Sorbet à l'ananas
- 395 g d'ananas frais, sans écorce ni cœur, coupé en morceaux (2,5 cm)
- 395 g de crème de noix de coco
- 115 g de sucre
- 200 g de sirop simple (voir Conseil)
- ½ c. à thé d'acide citrique
- ½ c. à thé de gomme xanthane
Mochi au beurre
- 115 g de beurre végane, à température ambiante, plus un supplément pour beurrer
- 395 g de sucre
- 340 g de crème de noix de coco
- 395 g de lait de coco
- 200 g de substitut d'œufs, p. ex. JUST Egg (voir Conseil)
- ¾ c. à thé d'extrait naturel de vanille
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ¾ c. à thé de sel
- 450 g de farine de riz gluant (farine de mochi)
Poudre de noix de coco
- 85 g de noix de coco en poudre
- 30 g de sucre à glacer
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 3333.2 kJ / 796.7 kcal
- 蛋白质
- 7.8 g
- 碳水化合物
- 111.5 g
- 脂肪
- 36.9 g
- 饱和脂肪
- 28.2 g
- 纤维
- 4.1 g
- 钠
- 300.1 mg
其他推荐食谱
显示所有Tiramisu
5h 20min
Glace à la vanille
12 Std.
Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)
4 Std. 45 Min
Sorbet aux fruits
10 min
Citron givré
12 Std.
Barres Nanaimo
3h 5min
Tarte au sucre
45 min
Mousse de fruits rouges (TM6 Metric)
10 min
Crème glacée à la mangue
2hod. 20min
Gâteau Aloha aux carottes
1 Std. 20 Min
Crème dessert à l’érable
20 min
Biscuits aux canneberges et aux amandes (métrique)
1 Std. 20 Min