Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

4.8 4 评分

准备工作 30 分钟

总数 10小时 30 分钟

16 porciones

食材

Terrina

½ cdita de pimienta de Jamaica molida
2 cda de sal, o al gusto
2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de armagnac

1 cda de coñac
300 g de foie gras
150 g de higos secos
350 g de tocino ahumado rebanado
3 ramitas de perejil chino fresco sólo las hojas
450 g de carne molida de cerdo
350 g de carne de pollo picada
150 g de crema ácida
40 g de brandy
1 cdita de sal
½ cdita pimienta negra molida
50 g de pistaches pelados o salado

Chutney de higos al Oporto

100 g de cebolla en trozos
400 g de higos en octavos
200 g de azúcar
100 g de vinagre de vino blanco
2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
2 pizcas de canela en polvo (可选的)
100 g de oporto
1 cda de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de flor de sal o al gusto
20 g de brotes

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 1682.7 mg

蛋白质 15 g

热量 1866.2 kJ / 446 kcal

脂肪 29.7 g

纤维 2.1 g

饱和脂肪 10.7 g

碳水化合物 27.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Año Nuevo 11 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Brazo de patata

Brazo de patata

45 分钟

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10 分钟

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

35 分钟

Berberechos al vapor con lima

Berberechos al vapor con lima

20 分钟

Crêpes de gazpacho

Crêpes de gazpacho

1小时

Crêpes de sarraceno con salmón

Crêpes de sarraceno con salmón

1小时 10 分钟

Nem cuon vegetarianos con crema de lechuga

Nem cuon vegetarianos con crema de lechuga

35 分钟

Judías verdes con bacalao y pimientos

Judías verdes con bacalao y pimientos

50 分钟

Huevos pochados

Huevos pochados

15 分钟

Ensalada de berenjenas y lentejas

Ensalada de berenjenas y lentejas

40 分钟

Huevos crujientes onsen con col

Huevos crujientes onsen con col

无评分

Crujientes de queso brie con arándanos

Crujientes de queso brie con arándanos

50 分钟

显示所有