难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Sauce gingembre-ail
- 2 gousses d'ail
- 20 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
- 25 g d'oignons de printemps, parties blanches et vertes, en tranches
- 50 g d'huile végétale
- ¼ c. à café de sel
Sauce chili fraîche
- 3 piments frais (± 40 g), en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 15 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
- 15 g de vinaigre de riz
- 10 g de jus de citron, fraîchement pressé
- 10 g d'huile de sésame
- 20 g de sauce soja
- ¼ - ½ c. à café de sucre
- 2 - 3 pincées de sel
Riz au poulet Hainan
- 300 g de riz blanc, de type jasmin
- 600 - 800 g de cuisses de poulet, sans peau
- 20 g de gingembre frais, en morceaux
- 80 g d'oignons de printemps
- 1200 - 1300 g d'eau, ou à capacité max, et un peu plus pour tremper le riz et faire le bain de glace
- des glaçons, pour faire un bain de glace
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile végétale
-
½ - 1
c. à café de pâte de bouillon de poulet
或 ½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l) - 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe d'oignons de printemps, parties blanches et vertes, hachés
- 2 - 3 c. à soupe de sauce soja, et un peu plus pour napper
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 - 2 pincées de graines de sésame
- du concombre, nettoyé, non pelé, en tranches, pour servir (可省略)
- des oignons frits déshydratés, pour saupoudrer (可省略)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2781.6 kJ / 664.8 kcal
- 蛋白质
- 26.2 g
- 碳水化合物
- 56.3 g
- 脂肪
- 36.8 g
- 饱和脂肪
- 6.8 g
- 纤维
- 2.1 g
- 钠
- 1112.7 mg
其他推荐食谱
显示所有İzmir Köfte - Boulettes de viande d'Izmir
1sa 5 dk
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
50 min
Poulet à la sauce au poivron rouge et couscous de courgette et feta
55 dk
Tajine de poulet au miel et aux pruneaux
40min
Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous
40min
Couscous à l'agneau et aux légumes
50 min
Effiloché de canard en parmentier
55 dk
Pain de viande
1sa 20 dk
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Poêlée de poulet, paprika et légumes de saison
1sa 20 dk
Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix
2 godz.
Effiloché de poulet à la sauce tomate
30min