难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 40 g extra virgin olive oil
- 300 g vegetables (e.g. celery, carrots, leek), cut into pieces (see Tips)
- 1 garlic clove
- 100 g brown onion, cut into quarters
- 50 g tomato paste
- 4 sprigs mixed fresh herbs, of choice, leaves only (see Tips)
- 100 g rock salt
- 30 g red wine
- 1 dried bay leaf
- 300 g beef mince
- 营养价值
- 每 600 g
- 热量
- 6169.9 kJ / 1474.6 kcal
- 蛋白质
- 65.5 g
- 碳水化合物
- 68.5 g
- 脂肪
- 102.9 g
- 饱和脂肪
- 29.8 g
- 纤维
- 22.3 g
- 钠
- 39207.6 mg
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