Œufs mimosa aux yeux rouges

Œufs mimosa aux yeux rouges

4.7 11 评分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

12 pièces

食材

6 œufs moyens (53-63 g) froids
de l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
2 pincées de poivre de Cayenne moulu
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de jus de betterave
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour les olives
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la finition
4 olives noires dénoyautées coupées en rondelles (2 mm)
1 brin persil frais ciselé

难易度

初级

营养价值每 1 pièce

钠 141.1 mg

蛋白质 2.8 g

热量 235.3 kJ / 56.2 kcal

脂肪 4.7 g

纤维 0.1 g

饱和脂肪 1 g

碳水化合物 0.7 g

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