设备与配件
生炒鹅肉/金汤花胶鸡/清蒸花蟹/小老虎奶黄包
准备工作 20 分钟
总数 10小时 30 分钟
4 人份
食材
-
花胶,干的50 克
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干贝20 克
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水2295 克
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姜6 片
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南瓜 去皮去瓤切薄片280 克
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鸡 切小块500 克
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料酒10 克
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牛奶195 克
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糖85 克
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蛋黄2 颗
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低筋面粉15 克
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玉米淀粉15 克
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奶粉20 克
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黄油 室温软化20 克
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红枣8 颗
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枸杞16 颗
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干酵母粉1 克
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面粉320 克
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油30 克
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红曲粉 着色用适量
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可食用竹炭粉 着色用适量
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蒜头3 瓣
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干辣椒 剪小段1 支
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鹅肉 切约5厘米块,焯水沥干500 克
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生抽5 克
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花蟹 约500克3 只
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大葱 切小段,拍碎50 克
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芹菜 切小段50 克
难易度
高级
营养价值 每 1 人份
钠
542 mg
蛋白质
72.7 g
热量
5028.5 kJ /
1203 kcal
脂肪
53.3 g
纤维
2.3 g
饱和脂肪
15.8 g
碳水化合物
108 g
还收录在
美善品新春家宴
8 道食谱
中国
中国
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晚餐(葱香鲫鱼、青椒炒茄子、杂粮米饭)
1小时
午餐(凉拌香菜腐竹、白饼夹肉、豌豆尖汤)
1小时 10 分钟
晚餐(木耳蒸鸡、姜汁介兰、白扁豆莲子百合汤)
1小时 10 分钟
午餐(清蒸皖鱼、盐水菜心、番茄豆腐汤、杂粮饭)
1小时 10 分钟
晚餐(胡萝卜牛肉蒸饺、鲫鱼萝卜汤和豌豆苗拌厚百叶)
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午餐(梭子蟹豆腐煲、火腿鸡头米拌豌豆、糖醋蓬蒿菜、松茸菌菇汤和藜麦饭)
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早餐(生滚牛肉粥、树莓芋泥蛋奶布丁和广东菜心)
50 分钟