设备与配件
Bouchons en habits de fête
准备工作 15 分钟
总数 1小时 10 分钟
35 pièces
食材
La pâte
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200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
60 g d'eau
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1 blanc d'œuf
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2 c. à soupe d'huile neutre et un peu pour huiler
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1 pincée de sel
La farce
-
3 biscottes
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1 combava (le zeste râpé)
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250 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
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1 jaune d'œuf
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1 pincée de sel
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1 pincée de poivre 5 baies
Le façonnage et la sauce
-
200 g d'eau
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de safran
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1 pincée de sel
难易度
中级
营养价值 每 1 pièce
钠
52.1 mg
蛋白质
2.6 g
热量
265.6 kJ /
63.6 kcal
脂肪
3.7 g
纤维
0.3 g
饱和脂肪
1.3 g
碳水化合物
4.7 g
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