跳至主要内容 搜索
Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne
4.5 2 评分
准备工作 30 分钟
总数 24小时
24 pièces
马上体验

食材

Le levain
  • 50 g de levain (voir «Conseil(s)»)
  • 100 g de farine à pain
  • 100 g d'eau
La ciabatta
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 400 g de farine à pain
  • 10 g de sel
  • 50 g de farine de blé (facultatif)
  • semoule de blé dur fine pour la plaque et le plan de travail
La garniture
  • 1 citron jaune
  • 250 g de noix de cajou trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure
  • 30 g de persil frais
  • 70 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de moutarde
  • ½ c. à café de paprika
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 3 gousses d'ail
  • 200 g de poireau coupé en morceaux
  • 200 g de fleurettes de brocoli
  • 200 g de champignons frais coupés en morceaux
  • 100 g de blette coupée en lanières
  • ½ c. à café de piment séché en flocons
L'assemblage
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour les plaques et la ciabatta
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de cresson frais équeuté
  • ½ citron jaune jus et zeste râpé

难易度

高级

营养价值 每 1 pièce

钠 224.4 mg
蛋白质 5.7 g
热量 969.6 kJ / 231.8 kcal
脂肪 12.8 g
纤维 1.7 g
饱和脂肪 2 g
碳水化合物 24.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)

4.3(27)

1小时 50 分钟

Bisque de gambas et fenouil

4.4(16)

1小时 30 分钟

Roulé aux épinards, saumon et fromage à tartiner

4.4(210)

50 分钟

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

4.8(17)

1小时 5 分钟

Terrine de volaille pistache-citron

4.4(27)

24小时

Feuilleté botte d'asperges

4.1(29)

1小时 50 分钟

Gratin de moules au curry

4.3(97)

50 分钟

Salade de petit épeautre aux légumes

4.4(45)

1小时 15 分钟

Socca niçoise

4.6(5)

1小时 10 分钟

Houmous de courgette, chips de sarrasin

无评分

Cheesecake aux radis

4.6(111)

3小时 35 分钟

Gaspacho poivron-framboise

4.5(39)

10 分钟

 显示所有