Pfannenbrötchen mit Vanillefüllung

Füllung

• 250 g Milch
• 20 g Butter
• 3 Eigelb (siehe Tipp)
• 25 g Zucker
• 25 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 30 g Speisestärke

Teig und Fertigstellung

• 100 g Milch
• 25 g Zucker
• 15 g frische Hefe
• 200 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 20 g Butter, weich
• 1 Ei