Omelette prosciutto e funghi

Funghi insaporiti

• 30 g di acqua
• 300 g di funghi champignon freschi, interi o a metà
• 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato

Omelette

• 8 uova
• 60 g di latte
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
• 120 g di prosciutto cotto, tagliato sottile