Pavlova gourmande aux fruits rouges

3.9 10 评分

准备工作 30 分钟

总数 5小时 30 分钟

12 parts

食材

Le coulis de framboises

200 g de framboises fraîches ou congelées
100 g de sucre en poudre
20 g de jus de citron

La pavlova

330 g de sucre en poudre
250 g de blancs d'œufs (environ 8 blancs d'œufs), à température ambiante
1 pincée de crème de tartre

4 c. à café de jus de citron
1 c. à café de vinaigre blanc
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
40 g de fécule de maïs

La crème à la framboise

600 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de framboises fraîches

20 g de framboises surgelées
500 g de baies fraîches variées pour la finition

难易度

中级

营养价值每 1 part

钠 90.4 mg

蛋白质 4 g

热量 1451 kJ / 345 kcal

脂肪 18 g

纤维 3 g

饱和脂肪 11.4 g

碳水化合物 43 g

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