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Pavlova gourmande aux fruits rouges
4.0 11 评分
准备工作 30 分钟
总数 5小时 30 分钟
12 parts
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食材

Le coulis de framboises
  • 200 g de framboises fraîches ou congelées
  • 100 g de sucre en poudre
  • 20 g de jus de citron
La pavlova
  • 330 g de sucre en poudre
  • 250 g de blancs d'œufs (environ 8 blancs d'œufs), à température ambiante
  • 1 pincée de crème de tartre
    4 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à café de vinaigre blanc
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 40 g de fécule de maïs
La crème à la framboise
  • 600 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de framboises fraîches
    20 g de framboises surgelées
  • 500 g de baies fraîches variées pour la finition

难易度

中级

营养价值 每 1 part

钠 90.4 mg
蛋白质 4 g
热量 1451 kJ / 345 kcal
脂肪 18 g
纤维 3 g
饱和脂肪 11.4 g
碳水化合物 43 g

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