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Tarte Tatin

Tarte Tatin
4.6 367 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时
10 parts
马上体验

食材

La pâte à tarte
  • 75 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule
  • 150 g de farine de blé
  • 50 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel
Le caramel
  • 150 g de sucre en poudre
  • 70 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 8 - 9 pommes à cuire (Golden, Reine des Reinettes, Braeburn ou Boskoop)
  • 1 c. à soupe de vinaigre

难易度

中级

营养价值 每 1 part

钠 41 mg
蛋白质 2 g
热量 1215 kJ / 290 kcal
脂肪 15 g
纤维 2 g
饱和脂肪 9 g
碳水化合物 36 g

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