Kartoffeltarte mit Tomaten

Kartoffelteig

• Öl zum Einfetten
• 500 g Wasser
• 1 ½ TL Salz
• 500 g Kartoffeln, in Stücken
• 150 g Dinkelmehl Type 630
• 1 Ei

Belag und Fertigstellung

• 300 g Frischkäse
• 100 g Schmand
• 1 Ei
• ½ TL Kräutersalz
• ¼ TL Pfeffer
• 1 rote Zwiebel, in halben Ringen
• 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
• 100 g Feta, grob zerbröselt
• 2 Stängel Rosmarin, abgezupft