Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

4.0 4 评分

准备工作 35 分钟

总数 45 分钟

12 morceaux

食材

Crème de mascarpone

225 g de mascarpone
100 g de crème à fouetter
60 g de sucre à glacer

Crêpes

60 g de sucre
3 blancs d'œufs de gros calibre, réfrigérés
285 g de farine blanche
340 g de babeurre
100 g de lait entier
60 g de beurre non salé fondu et refroidi
4 jaunes d'œufs de gros calibre
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
enduit à cuisson antiadhésif

Assemblage

petits fruits frais variés pour décorer
sirop d'érable pour verser sur les crêpes

难易度

中级

营养价值每 1 morceau

钠 369 mg

蛋白质 6 g

热量 987 kJ / 236 kcal

脂肪 10 g

纤维 1 g

饱和脂肪 6 g

碳水化合物 32 g

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