Costine BBQ a Cottura Lenta

Costine BBQ a Cottura Lenta

4.4 59 评分

准备工作 20 分钟

总数 4小时 25 分钟

4 porzioni

食材

Salsa barbecue

3 spicchi di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
70 g di zucchero grezzo di canna
1 - 1 ½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere (qualsiasi tipo)
250 g di passata di pomodoro
70 g di senape
30 g di salsa Worcestershire
90 g di aceto di vino bianco
2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino di sale
120 g acqua
1 pizzico di pepe nero macinato

Costine di maiale

400 g acqua
700 g di costine di maiale tagliate a pezzi (3x10 cm) (vedere consigli)
15 g di zenzero, radice fresca tagliato a fette (2 mm)
600 g di patate a pasta gialla tagliate a pezzi (3 cm)
½ cucchiaino di sale

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 1591 mg

蛋白质 42 g

热量 4148 kJ / 991 kcal

脂肪 76 g

纤维 6.4 g

饱和脂肪 20 g

碳水化合物 32 g

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