Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

3.7 3 评分

准备工作 20 分钟

总数 12小时 20 分钟

14 pièces

食材

Le gravlax de bar (la veille)

60 g de sucre de canne
50 g gingembres frais
le zeste d'½ combava
130 g de gros sel
2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)

Les blinis (le jour même)

100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de lait
1 œuf
2 pincées de sel
30 g de beurre demi-sel

难易度

初级

营养价值每 1 pièce

钠 322.7 mg

蛋白质 8.4 g

热量 451.4 kJ / 107.2 kcal

脂肪 3.6 g

纤维 0.4 g

饱和脂肪 1.8 g

碳水化合物 10.3 g

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