装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille
准备工作 15 分钟
总数 1小时 20 分钟
2 portions
食材
La pâte feuilletée
-
de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)100 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail100 g
-
d'eau45 g
-
de sel½ c. à café
La compotée de mangue
-
de mangue (½ mangue), coupée en morceaux de 3 cm200 - 300 g
-
de vinaigre balsamique2 c. à soupe
-
de sel3 pincées
-
de poivre moulu3 pincées
-
de gousse de vanille fendue et égrainée¼
Le montage et la cuisson des feuilletés
-
de foie gras de canard cru éveiné et coupé en morceaux (2 cm d'épaisseur)¼
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
营养价值 每 1 portion
热量
1037 kcal /
4302.5 kJ
蛋白质
12 g
脂肪
81 g
碳水化合物
62 g
纤维
5 g
饱和脂肪
45 g
钠
2834.5 mg
