Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

3.8 18 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

4 porzione

食材

2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
20 g di fette di pane raffermo a pezzi
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di vino bianco secco
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g di panna (30-40% di grassi)
2 pizzichi di zafferano in polvere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 0.2 mg

蛋白质 10 g

热量 790.8 kJ / 189 kcal

脂肪 14 g

纤维 0.3 g

饱和脂肪 5.3 g

碳水化合物 5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Cottura sottovuoto 54 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi

55min

Fiori di zucca ripieni

1h

Insalata di pane fritto e melone giallo

25min

Insalata di patate con verdure fermentate

73h

Panissa

45min

Girelle di pizza salame e pesto

2h 45min

Mousse di salmone su tartine di segale

15min

Gazpacho pomodori e ciliegie con crostini alle erbe

20min

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1h

Panzanella con mandorle e acciughe

2h 30min

Mousse di baccalà

45min

Baozi di maiale al vapore

2h 10min

显示所有