Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

3.8 18 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

4 porzione

食材

2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
20 g di fette di pane raffermo a pezzi
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di vino bianco secco
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g di panna (30-40% di grassi)
2 pizzichi di zafferano in polvere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 0.2 mg

蛋白质 10 g

热量 790.8 kJ / 189 kcal

脂肪 14 g

纤维 0.3 g

饱和脂肪 5.3 g

碳水化合物 5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Cottura sottovuoto 54 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Sgabei

Sgabei

3 Std.

Funghi ripieni di salsiccia

Funghi ripieni di salsiccia

40 Min

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

2 Std.

Baci di dama salati al formaggio

Baci di dama salati al formaggio

1 Std.

Blinis con salmone

Blinis con salmone

1 Std.

Mousse di salmone su tartine di segale

Mousse di salmone su tartine di segale

15 Min

Plumcake salato al Chorizo

Plumcake salato al Chorizo

45 Min

Insalata russa di barbabietole

Insalata russa di barbabietole

1 Std. 10 Min

Capesante in crosta di pistacchi

Capesante in crosta di pistacchi

30 Min

Gazpacho

Gazpacho

15 Min

Insalata mediterranea gamberi e cipolle

Insalata mediterranea gamberi e cipolle

45 Min

Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino

Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino

2 Std. 30 Min

显示所有