Donuts au caramel

Donuts au caramel

2.7 22 评分

准备工作 25 分钟

总数 4小时

15 pièces

食材

Le caramel

250 g de sucre en poudre
8 g de miel
40 g de beurre froid, en morceaux
165 g de crème liquide 30-40% m.g.
1045 g d'eau
1 ½ c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

Les donuts

10 g de levure boulangère sèche
280 g de farine manitoba

280 g de farine de blé, T 45
130 g de lait
1 œuf
25 g de sucre roux
25 g de beurre
5 g de sel
1 gousse de vanille égrainée
noisettes décortiquées et hachées, pour la finition

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

钠 142 mg

蛋白质 3 g

热量 708 kJ / 169 kcal

脂肪 6 g

纤维 0.7 g

饱和脂肪 3 g

碳水化合物 26 g

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