Flan au topinambour, sauce au gruyère

Flan au topinambour, sauce au gruyère

4.3 21 评分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

6 portions

食材

250 g de topinambours coupés en morceaux (environ 3 cm)
1 échalote
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
120 g de lait de soja
3 œufs
1 c. à café de sel et 1 pincée
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de jus de citron
500 g d'eau
70 g de gruyère coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de sel
pignons de pin grillés pour le dressage
3 brins de persil frais, équeutés

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 566.8 mg

蛋白质 8.3 g

热量 932.8 kJ / 224.7 kcal

脂肪 16.8 g

纤维 1.3 g

饱和脂肪 5.8 g

碳水化合物 9.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Best of flans - automne 13 道食谱
法国

Thermomix® et moi n°33 47 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

10 分钟

Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 分钟

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 分钟

Cassolette de saint-jacques et crevettes

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 分钟

Verrine aux trois poivrons

Verrine aux trois poivrons

55 分钟

Bûche salée au saumon

Bûche salée au saumon

3小时

Mousses de betterave en deux façons

Mousses de betterave en deux façons

15 分钟

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2小时 20 分钟

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2小时 35 分钟

Cassolettes de saint-jacques

Cassolettes de saint-jacques

30 分钟

Sapin de Noël apéro

Sapin de Noël apéro

1小时

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2小时 45 分钟

显示所有