设备与配件
糖醋排骨/海鲜羹/清蒸鲈鱼/菌菇娃娃菜
准备工作 20 分钟
总数 50 分钟
4 人份
食材
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鲈鱼 约400克,去内脏去除鱼鳞1 条
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盐½ 茶匙
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料酒1 汤匙
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葱1 支
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姜2 片
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娃娃菜 洗净沥干,切小段400 克
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蟹味菇 切去根部50 克
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草菇 一切二50 克
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油10 克
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带子 切0.5×0.5厘米丁120 克
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蘑菇 切0.5×0.5厘米丁100 克
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胡萝卜 切0.5×0.5厘米丁60 克
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料酒70 克
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鳕鱼排 切0.5×0.5厘米丁120 克
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虾仁 切0.5×0.5厘米丁120 克
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水800 克
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盐 (约2平茶匙)7 克
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白胡椒粉1 小撮
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生抽2 茶匙
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姜 切片10 克
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猪肋排 切小块,约5厘米500 克
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冰糖粉 ,依个人口味调整50 克
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醋50 克
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生抽15 克
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老抽15 克
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蒸鱼豉油1 汤匙
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玉米淀粉3 汤匙
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水8 汤匙
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芹菜 切末6 根
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蛋清 打匀2 颗
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嫩豆腐 切0.5×0.5厘米丁½ 块
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玉米粒4 汤匙
难易度
初级
营养价值 每 1 人份
钠
2156.8 mg
蛋白质
39.9 g
热量
2555 kJ /
611.3 kcal
脂肪
30.7 g
纤维
2.3 g
饱和脂肪
9.9 g
碳水化合物
42.6 g
还收录在
美善品善厨
40 道食谱
中国
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