Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado

Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado

2.8 4 评分

准备工作 1小时

总数 3小时 15 分钟

8 porciones

食材

Palitos de pan

160 g de agua
10 g de levadura fresca

g de levadura seca
1 cdita de azúcar
aceite de oliva cantidad suficiente para engrasar
400 g de harina de trigo
65 g de aceite de oliva
10 g de sal
harina de trigo para enharinar

Mayonesa aromatizada

250 g aceite de girasol
1 huevo
1 cdita de jugo de limón amarillo
1 cdita de jengibre en polvo
1 cdita de hierbas de Provenza secas
1 cdita de sal

Vinagreta

40 g aceite de oliva extra virgen
20 g jugo de limón amarillo
2 ramitas de cebollín picado
1 pizca de sal

Montaje

150 - 200 g de pez espada carpaccio (ver tip)
150 - 200 g de salmón ahumado en laminas
150 - 200 g pulpo entero crudo carpaccio (ver tip)
50 g aceituna negra deshuesada

50 g aceituna verde deshuesada
jitomate cherry para decorar
80 g alcachofa en aceite, escurrida

难易度

初级

营养价值每 1 porción

钠 504 mg

蛋白质 20 g

热量 2877 kJ / 688 kcal

脂肪 49 g

纤维 2.5 g

饱和脂肪 7 g

碳水化合物 42 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

SALUDABLE 15 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Marmitako de pulpo

Marmitako de pulpo

40 分钟

Rape en salsa de turrón y de azafrán

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30 分钟

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

30 分钟

Chipirones rellenos

Chipirones rellenos

1小时 10 分钟

Ceviche de dorada a los cítricos

Ceviche de dorada a los cítricos

1小时 10 分钟

Pastel de salmón

Pastel de salmón

2小时 20 分钟

Camarones al ajillo

Camarones al ajillo

35 分钟

Calamares al whisky

Calamares al whisky

45 分钟

Atún con sabor a Huelva

Atún con sabor a Huelva

1小时

Bacalao a la Vizcaina

Bacalao a la Vizcaina

1小时 15 分钟

Dorada a la catalana

Dorada a la catalana

30 分钟

Salmón con salsa de queso manchego

Salmón con salsa de queso manchego

40 分钟

显示所有