Cotechino alla Wellington

Cotechino alla Wellington

4.5 71 评分

准备工作 1小时

总数 6小时

6 porzioni

食材

Pasta sfoglia

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00 + q.b.
90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
1 pizzico di sale

Cotechino

500 g di acqua
1 cotechino precotto (500 g circa)
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di funghi misti a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
100 g di speck a fette

Terminare la preparazione

1 tuorlo sbattuto

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 4.2 mg

蛋白质 21 g

热量 3044.5 kJ / 727.7 kcal

脂肪 60.3 g

纤维 120.7 g

饱和脂肪 28.3 g

碳水化合物 10 g

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意大利

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