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Charlotte aux framboises

Charlotte aux framboises
4.6 166 评分
准备工作 30 分钟
总数 3小时 40 分钟
6 parts
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食材

Le sirop
  • 75 g de sucre en poudre
  • 150 g d'eau
  • 50 g de framboises fraîches
  • 1 citron vert non traité (le zeste et le jus)
La crème
  • 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 600 g de framboises fraîches
  • 50 g de sucre en poudre
  • 13 biscuits à la cuillère
  • 300 g de crème liquide entière très froide
  • 1 c. à café bombée de mascarpone très froid
  • 20 g de sucre glace

难易度

中级

营养价值 每 1 part

蛋白质 7 g
热量 2130 kJ / 334 kcal
脂肪 19 g
碳水化合物 27 g

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