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Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
4.6 62 评分
准备工作 25 分钟
总数 1小时 10 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

Rinderfiletsteaks
  • Wasser
    1370 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Rinderfiletsteaks (à 180 g)
    4
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Rosmarin
    2 Zweige
Kartoffelgratin
  • Butter zum Einfetten
  • Mozzarella (125 g), abgetropft, in Stücken
    1 Kugel
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
    800 g
  • Sahne
    150 g
  • Milch
    150 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Butter
    30 g
  • Muskat
    2 Prisen
Senfbutter und Fertigstellung
  • Butter in Stücken
    200 g
  • Senf süß
    40 g
  • Worcester-Sauce
    20 g
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ¾ TL
  • brauner Zucker
    ½ TL
  • Majoran
    ½ TL
  • Öl zum Braten

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 53 g
热量 4930 kJ / 1177 kcal
脂肪 90 g
纤维 4.3 g
碳水化合物 38 g

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