Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

3.3 4 评分

准备工作 25 分钟

总数 2小时 20 分钟

4 porción

食材

4 rebanadas de solomillo aprox. 200 g c/u, 3 cm de grosor
½ cdita de sal
30 g de jugo de limón amarillo
agua la suficiente para sumergir la bolsa sin rebasar la marca máxima de 2 L
1 echalot (aprox. 40 g), en mitades
30 g de mantequilla en cubos
80 g de Marsala, seco o dulce o vino dulce
200 g de agua
¼ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.) desmoronado
600 g de camote en piezas (2-3 cm)
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cdita de pimienta verde conservado, drenado
1 - 2 pizca de sal fina
40 g de mantequilla en piezas
1 - 2 cda de salsa de soya
½ cdita de jengibre en polvo
½ cdita de ajo en polvo
1 cda de mantequilla para saltear

难易度

初级

营养价值每 1 porción

钠 891 mg

蛋白质 46 g

热量 2770 kJ / 660 kcal

脂肪 31 g

纤维 4.9 g

饱和脂肪 18 g

碳水化合物 39 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

CREATIVIDAD CON SABOR 15 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Costillas de cerdo y papas

1小时 30 分钟

Torta de chilaquiles de la Condesa

35 分钟

Costillas teriyaki

1小时 30 分钟

Mini tortas ahogadas

1小时 50 分钟

Mole de olla en Cocción lenta TM6

3小时 40 分钟

Pollo con ajonjolí

40 分钟

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1小时

Ternera con setas al brandy

45 分钟

Pollo con mole

1小时

Barbacoa Tex-Mex

2小时

Carne Guisada del Sur de Texas

1小时 20 分钟

Muslos de pollo a la cerveza.

1小时 30 分钟

显示所有