Bavarois ananas-pamplemousse

Bavarois ananas-pamplemousse

3.7 3 评分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 45 分钟

8 parts

食材

185 g de sucre en poudre
1 orange non traitée
600 g d'ananas frais coupé en dés
2 pamplemousses non-traités
1 sachet d'agar-agar (2 g)
250 g de farine de blé
125 g de beurre doux froid et coupé en morceaux et un peu pour le cadre pâtisserie
1 œuf
½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide

难易度

中级

营养价值每 1 part

钠 80.6 mg

蛋白质 7 g

热量 2255 kJ / 539.5 kcal

脂肪 27.4 g

纤维 3.8 g

饱和脂肪 18.3 g

碳水化合物 63.9 g

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