跳至主要内容 搜索
Tartelette aux asperges

Tartelette aux asperges
3.3 4 评分
准备工作 30 分钟
总数 14小时
6 portions
马上体验

食材

La pâte (la veille)
  • 310 g de farine de blé
  • 225 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • 25 g de jaunes d'œufs (2 env.)
  • 60 g de lait
  • ½ c. à café de sel
Les fonds de tartelette (le jour même)
  • beurre pour les cercles
  • farine de blé pour les cercles
L'huile à l'ail des ours (le jour même)
  • 70 g de feuilles d'ail des ours fraîches
  • 250 g d'huile de pépins de raisin
La cuisson des asperges (le jour même)
  • 1000 g d'asperges vertes
  • 500 g d'eau
La purée d'asperge (le jour même)
  • 70 g de faisselle
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le sabayon à l'ail des ours (le jour même)
  • 35 g de vin blanc
  • 15 g de vinaigre balsamique blanc
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 5 jaunes d'œufs

难易度

高级

营养价值 每 1 portion

钠 357.3 mg
蛋白质 13.3 g
热量 3105 kJ / 746.5 kcal
脂肪 53.2 g
纤维 5.2 g
饱和脂肪 24.3 g
碳水化合物 42.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Thermomix® et moi n°30 47 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Terrine de poisson

4.4(168)

1小时

Gougères

4.9(702)

45 分钟

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

4.3(32)

3小时 20 分钟

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

4.4(16)

20 分钟

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(126)

5 分钟

Cake aux petits pois, lardons et comté

4.5(238)

1小时 15 分钟

Taboulé de pamplemousse et crevettes

4.5(68)

55 分钟

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

4.5(133)

55 分钟

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

4.4(68)

1小时 15 分钟

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

4.2(40)

45 分钟

Crème de haricots blancs au jambon sec

4.4(75)

15 分钟

Menu petit prix - Œufs mimosa aux sardines

4.1(16)

2小时 35 分钟

 显示所有