设备与配件
Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis
准备工作 1小时 10 分钟
总数 1小时 20 分钟
4 Portionen
食材
Gefüllte Tomaten und Fisolen
-
4 Fleischtomaten, (à 240-260 g)Fleischtomaten (à 120-130 g)8
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rote Zwiebel halbiert40 g
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Semmelbrösel20 g
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Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack1 - 2
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Zucchini in Stücken (2-3 cm)90 g
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gelbe Paprikaschote in Stücken (2-3 cm)80 g
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Mandelstifte30 g
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schwarze Oliven, entkernt30 g
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Schafskäse in Stücken80 g
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Kräuter der Provence, getrocknet1 EL
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Salz½ TL
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Pfeffer, gemahlen½ TL
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Wasser500 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe1 geh. TL
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Fisolen, frisch Enden abgeschnitten und in Stücken (2-3 cm)400 g
Dressing
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Walnüsse, halbiert50 g
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rote Zwiebeln50 g
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Weißweinessig25 g
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Sonnenblumenöl20 g
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Staubzucker1 TL
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Dijonsenf nach Geschmack1 - 2 TL
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Salz1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
Joghurtsauce
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frische Basilikumblätter15
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Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack1 - 2
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griechischer Joghurt (10% Fett)300 g
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Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt nach Geschmack30 - 50 g
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schwarze Oliven, entkernt50
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Salz1 TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen½ TL
Reis und Fertigstellung
-
Wasser1000 g
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Salz1 TL
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Kurkuma, gemahlen1 geh. TL
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Öl20 g
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Langkornreis250 g
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
钠
2686 mg
蛋白质
21 g
热量
3226 kJ /
771 kcal
脂肪
40 g
纤维
10.4 g
饱和脂肪
10 g
碳水化合物
74 g
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