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Zuppa di legumi con frittatina saporita

Zuppa di legumi con frittatina saporita
4.5 57 评分
准备工作 10 分钟
总数 45 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

Frittata
  • 30 g di Parmigiano Reggiano
  • 5 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
  • 30 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
  • 50 g di robiola
  • 4 uova
  • ½ cucchiaino di sale
Zuppa
  • 30 g di sedano a pezzi (2 cm)
  • 80 g di carota a pezzi (2 cm)
  • 80 g di cipolla in quarti
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 150 g di patate a dadini (1-2 cm)
  • 100 g di piselli surgelati
  • 150 g di orzo perlato sciacquato (cottura 10-12 minuti)
  • 1200 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 5 foglie di basilico fresche lavate
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 100 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
  • 100 g di ceci lessati ben scolati
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 28.6 g
热量 2581 kJ / 617 kcal
脂肪 35.9 g
纤维 8.3 g
碳水化合物 47.8 g

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