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Lachs in Pilz-Sahne-Sauce mit Kartoffeln

Lachs in Pilz-Sahne-Sauce mit Kartoffeln
4.4 28 评分
准备工作 25 分钟
总数 35 分钟
4 Portionen
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食材

Lachs und Kartoffeln
  • Butter zum Einfetten
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 120-200 g, ca. 2 cm dick)
    4
  • Zitrone unbehandelt, 1 geh. TL Schale abgerieben, Saft ausgepresst
    1
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)
    600 g
Pilz-Sahne-Sauce
  • Schalotten halbiert
    100 g
  • Butter
    10 g
  • frische Champignons in Scheiben
    300 g
  • Weißwein, trocken
    50 g
  • Schlagobers
    50 g
  • Schmelzkäse
    200 g
    200 g Frischkäse
  • Muskat, gemahlen
    2 Prisen
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL

难易度

初级

营养价值 每 1 Portion

钠 1137 mg
蛋白质 45 g
热量 2763 kJ / 660 kcal
脂肪 48 g
纤维 4 g
饱和脂肪 17 g
碳水化合物 27 g

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