Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.6 10 评分

准备工作 10 分钟

总数 3小时 30 分钟

2 porzioni

食材

Cosce d'anatra a Cottura Lenta

2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
30 g di scalogno a metà
70 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
1000 g di acqua
5 g di sale

Salsa ai mirtilli

125 g di mirtilli freschi
20 g di zucchero di canna
15 g di burro
20 - 25 g di acqua
35 g di aceto balsamico

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 600 mg

蛋白质 87.5 g

热量 3297 kJ / 789 kcal

脂肪 40 g

纤维 5 g

饱和脂肪 13 g

碳水化合物 28.6 g

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