![Roastbeef in salsa verde con patate Roastbeef in salsa verde con patate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D0C1BAF0-D494-4EBF-A411-E11C907B36EE/Derivates/1014b3d0-3a6f-4bfc-b8df-d497264591c3.jpg)
难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Roastbeef
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 foglia di alloro fresco
- 1 spicchio di aglio
- 4 - 5 bacche di ginepro
- 2 cucchiaini di sale grosso
- 3 grani di pepe nero
- 700 g di carne bovina, taglio scamone, in un solo pezzo
- 500 g di acqua
- 400 g di patate a pezzi (2 cm)
Salsa verde
- 40 g di mollica di pane bianco
- 20 g di aceto di vino bianco
- 70 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 filetti di acciughe sotto sale, diliscate e dissalate
- 1 spicchio di aglio
- 1 tuorlo sodo a metà
- 10 g di capperi sotto sale, dissalati
- 1 pizzico di sale
- 150 g di olio extravergine di oliva
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1827 kJ / 436.7 kcal
- 蛋白质
- 28.7 g
- 碳水化合物
- 18.4 g
- 脂肪
- 28.8 g
- 纤维
- 1.2 g
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