Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

4.8 96 评分

准备工作 15 分钟

总数 3小时

4 porzioni

食材

30 g di succo di limone
1600 g di acqua
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
3 pizzichi di sale
1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 90 mg

蛋白质 54.7 g

热量 3127.5 kJ / 747.5 kcal

脂肪 49.8 g

纤维 1.3 g

饱和脂肪 23.2 g

碳水化合物 11.7 g

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意大利

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