Risotto aux épinards et asperges

Name: Risotto aux épinards et asperges
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de parmesan; 50 g d'oignons; 40 g d'huile d'olive; 40 g de beurre; 320 g de riz risotto; 60 g de vin blanc; 720 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l); 500 g d'asperges vertes; 100 g de jambon sec; 50 g d'amandes effilées; 1 pincée de sel; 90 g de lait acidulé; 150 g de feuilles d'épinards miniatures frais

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难易度中等

准备时间 20 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 portions

食材

50 g de parmesan, en morceaux (3 cm)
50 g d'oignons, coupés en deux
40 g d'huile d'olive
40 g de beurre
320 g de riz risotto (par ex. Carnaroli)
60 g de vin blanc
720 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
500 g d'asperges vertes, sans la base coriace, le reste coupé en tranches (5 mm)
100 g de jambon sec, en lanières
50 g d'amandes effilées
1 pincée de sel
90 g de lait acidulé
150 g de feuilles d'épinards miniatures frais

营养价值: 每 1 portion
热量: 3008 kJ / 718 kcal
蛋白质: 26 g
碳水化合物: 70 g
脂肪: 36 g