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Poulet vapeur, tagliatelle et velouté de légumes

Poulet vapeur, tagliatelle et velouté de légumes
4.6 907 评分
准备工作 20 分钟
总数 45 分钟
4 portions
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食材

Le velouté, le poulet vapeur et les tagliatelle de légumes
  • 80 - 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 4 - 6 carottes
  • 2 courgettes
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g d'eau
  • 2 c. à café rases de sel
  • 450 g de légumes variés (2 pommes de terre, 1 courgette, 2 carottes, 1 blanc de poireau ...), coupés en rondelles
  • 500 g de filets de poulet coupés en lanières
  • 20 g de beurre (可选的)
    1 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
La sauce
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 - 4 brins de persil frais
  • 1 jaune d'œuf (可选的)

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 37 g
热量 1745 kJ / 417 kcal
脂肪 26 g
纤维 5 g
碳水化合物 16 g

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