Spargel mit Parmesan-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum

Spargel mit Parmesan-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum

3.7 3 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时

4 Portionen

食材

Spargel und Reis

grüner Spargel unteres Drittel geschält
500 - 700 g
Parmesan in Stücken
30 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), zerkrümelt
Basmati-Reis
200 g

Beerenschaum

Zucker
140 g
rote Beeren, gemischt, TK
500 g
Zitronensaft
10 - 30 g
Eiweiß
1

Zitronen-Hollandaise

Butter in kleinen Stücken
200 g
Wasser
30 g
Zitronensaft nach Geschmack
20 - 30 g
Eigelb
3
Salz
½ TL
Pfeffer
2 - 3 Prisen

难易度

初级

营养价值每 1 Portion

钠 916 mg

蛋白质 15 g

热量 2580 kJ / 616 kcal

脂肪 21 g

纤维 8.5 g

饱和脂肪 5 g

碳水化合物 83 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix Friend 88 道食谱
德国

您可能还喜欢...

显示所有

Veganer Bohnen-Eintopf

Veganer Bohnen-Eintopf

13h 30min

Süßkartoffel-Klebreistaschen mit roter Bohnenfüllung

Süßkartoffel-Klebreistaschen mit roter Bohnenfüllung

1h 50min

Culurgiones - Sardische Ravioli

Culurgiones - Sardische Ravioli

2h

Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung

Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung

1h 15min

Blumenkohl-Kichererbsen-Suppe

Blumenkohl-Kichererbsen-Suppe

50min

Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese

Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese

1h 40min

Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh

Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh

1h 30min

Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat

Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat

2h 10min

Überbackene Pfannkuchenrollen

Überbackene Pfannkuchenrollen

1h 15min

Vegane Mandel-Pasta mit Spinat

Vegane Mandel-Pasta mit Spinat

30min

Kürbis-Cannelloni

Kürbis-Cannelloni

1h 10min

Risotto mit Spargel und Mangold

Risotto mit Spargel und Mangold

45min

显示所有