Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

4.7 33 评分

准备工作 20 分钟

总数 13小时 30 分钟

4 portions

食材

La veille

1 foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
½ c. à café de quatre-épices moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 c. à café de sel
du poivre moulu
10 g d'armagnac
6 figues sèches coupées en petits dés
500 g d'eau

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 7 g

热量 2782 kJ / 665 kcal

脂肪 64 g

碳水化合物 15 g

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