设备与配件
Feuilleté botte d'asperges
准备工作 20 分钟
总数 1小时 50 分钟
6 portions
食材
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
-
500 g d'eau
-
24 asperges vertes
La garniture
-
10 g d'huile d'olive10 g d'huile végétale
-
10 g de beurre doux ou demi-sel
-
250 g d'échalotes coupées en deux dans la longueur
Le montage
-
80 g de fromage râpé
-
1 œuf battu
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
950 mg
蛋白质
13.2 g
热量
2127.8 kJ /
511.5 kcal
脂肪
35.7 g
纤维
4.7 g
饱和脂肪
22.3 g
碳水化合物
32 g
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