难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
La sauce caramel
-
250
g de sucre en poudre
或 250 g de sucre roux - 110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre, en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
- 1 c. à soupe de vinaigre
La mousse chocolat blond-café
- 3 œufs
- 10 g d'eau
- 40 g de sucre en poudre
-
180
g de chocolat blond, détaillé en morceaux
或 180 g de chocolat au lait au caramel, détaillé en morceaux - 60 g de café fort
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2255 kJ / 538.2 kcal
- 蛋白质
- 7.5 g
- 碳水化合物
- 66.5 g
- 脂肪
- 26.3 g
- 饱和脂肪
- 16 g
- 纤维
- 1.8 g
- 钠
- 42.2 mg
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