Parfait au caramel

Parfait au caramel

4.2 26 评分

准备工作 20 分钟

总数 7小时

10 parts

食材

La sauce au caramel

250 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1030 g d'eau
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
30 g de beurre froid, en une seule pièce (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à soupe vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes, grillées et salées
500 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
5 jaunes d'œufs

难易度

中级

营养价值每 1 part

蛋白质 6 g

热量 1801 kJ / 430 kcal

脂肪 33 g

纤维 0.6 g

碳水化合物 28 g

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